西藏旅游,西藏旅游攻略

西藏-特色美食

时间:2022-10-25 / 分类:西藏美食 / 评论:暂无 / 浏览:

西藏拉萨市是人们来寻求精神启蒙的地方。这座城市是许多相信信仰和祈祷力量的人的家园。纯净的山脉,蓝天和城市的其他自然景观非常美丽,并激发了那些参观者的渴望感。这座城市还以其美味的食物而闻名,雪山和圣湖的壮丽景色使其更加特别。拉萨是一个时间仿佛静止的地方,在这里,风景之美与人们心灵之美相得益彰。

一、生牛肉酱

生牛肉酱是西藏招待贵宾必有的一道菜。直来直去的深红色,比常见的西式生牛肉酱更加彪悍,更加热烈也更加雍容,做法也很粗犷,将几种可入味的藏药按一定比例与捣碎的新鲜生牛肉混合即可。如果觉得直接吃生牛肉酱很难接受的话,可以和糌粑搅拌在一起吃,也别有风味。

二、奶渣包子

你有没有试过西藏牛奶包子?这些包子是用稀有的牦牛奶制成的,具有奶酪般的馅料。它们有点像糯米包子,但味道非常不同。牛奶包子被油炸,具有略带酸味的乳白色。它们是西藏的特色菜,如果有机会,绝对值得一试!

三、藏面

藏族面条,是藏族美食中流行的一道菜。它们通常装在一个小碗里,因为它们可以是主菜或小吃。许多人可能不习惯藏族面条的味道,因为它们可能有点涩味,羊肉汤可能很辛辣。然而,许多人认为面条是用荞麦制成的,而实际上它们是用大麦制成的。纯大麦面不能直接煮熟;它们必须与白面粉面条混合。藏面的质地坚硬耐嚼,没有弹性。食用时,它们应该很容易在嘴里破裂。面条的微碱性味道与骨汤的浓郁风味相得益彰,是一道美味的菜肴。

四、石锅鸡

石锅鸡是一种独特的当地特色菜肴,由当地自由放养的鸡和各种野生蘑菇制成,生长在西藏高海拔的雪地。需要几个小时才能将食材炖煮成既甜又香的石锅鸡肉。鸡肉嫩嫩,汤汁新鲜,香气陶醉。据当地人介绍,石锅鸡最大的谜团不在于食材,而在于石锅本身。这种类型的锅是用日喀则镇的天然皂石手工制成的。

五、牦牛酸奶

西藏牦牛酸奶尤其令人印象深刻。一勺浅色的牛奶会露出一层金色的牛奶脂肪。浓郁的味道令人难忘,非常愉快。据说这是藏人最喜欢的食物之一。你试过吗?

六、甜茶

喝甜茶是藏族人的习惯,也是西藏人民受外来文化影响出现的日常饮品,和一般的奶茶味道很不一样但是很好喝,口感是咸的,油润的,厚重的,至少在新藏地区很普及。还记得小时候在内地老家,每当家里来客人了,家人也会拿出最好的食品招待客人,这份浓浓的情谊真让人感动!

七、糌粑

这道美食是藏区的传统主食,它的制作方式也非常简单,就是直接将青稞粉加入酥油、奶渣、白糖,捏成圆形状的粑粑就可以吃了,这道美食非常充饥,这道美食也可以缓解你的高原反应,不过同样也是一款需要你去适应的美食。

八、酥酪糕

藏族的酥酪糕是将提取过奶油的淀粉凉干,然后用磨把它磨成粉末形状,再加入配料黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等,做成圆形或方形,也可以在糕点的表面做一些寓意吉祥的图案,最后一步就是把它放入笼屉内蒸熟,然后就可以吃了。这是一道奶味很足的甜点,具有滋补强身功效。

九、风干牛肉

藏族有名的一种小吃就是这种风干的牛(羊)肉了。在温度低的情况下,把牛、羊肉割下来,切成小块,把它挂在阴凉的地方,让其风干,祛除水份。在第二年的三月之后,就可以将早已风干的牛羊肉取来烤着吃或者直接生吃,咀嚼时无渣不塞牙。肉质松脆,口味独特,实在令人回味无穷啊。

上面这些美食呢就介绍到这里,去西藏旅游的时候千万不要错过,去到那一定要尝尝哦!

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