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藏香猪

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发表于 2012-7-20 10:14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
藏香猪.jpg

藏香猪都是放养在外

在西藏地区,有不少有名的美食,其中有一道就是藏香猪。

藏香猪,显而易见,是在西藏地区出产的一种猪。藏香猪主产区在西藏林芝地区,相对我们平时见到的家猪,藏香猪体型更小,成年的重量也在百斤左右。藏香猪在西藏是属于放养性的,放养在草原、高原,如果你去林芝地区旅游,在路上一般都可以看到藏香猪。它们是把植物茎叶、果实作为食物。藏香猪是属于鬓毛长、皮薄、肠长的家畜。

烧烤藏香猪.jpg

在藏区,藏香猪又一个特别的名字,叫做“人参猪”!藏香猪营养价值很高,肉质很细腻嫩滑,味道鲜美。这主要是和它的生长环境,放养方式有关。放养的方式使得的藏香猪的脂肪少,但肉质很好;同时放养的方式也使得它的食物多种多种,摄入的营养也是含有各种氨基酸和微量元素。

因为有着如此的美称,使得的它的价格也是颇高。一般来说,它的批发价大概在80元/公斤,零售价就更贵了,达到100元/公斤,和平时的猪肉价格相比,高出很多。

藏香猪可算是林芝地区的特产,也是西藏传统美食。如果在林芝旅游的话,可以品尝一下真正的藏香猪肉,满足一下口福之欲。虽然藏香猪价格贵,但是在市场上仍然是供不应求,所以能尝到藏香猪也是你的幸运!

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