请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

大美西藏论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 95044|回复: 131

西藏自助游攻略

  [复制链接]

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
发表于 2012-5-21 18:24:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 samhere123 于 2012-6-30 11:36 编辑

整理个不完全的西藏自助游攻略资料,欢迎坛子里的强人跟帖补充。先列出攻略标题,内容跟帖出现。

西藏自助游攻略标题如下:

一、如何在西藏防晒护肤

二、在西藏徒步,需要哪些装备?

三、来西藏一起过藏历年

四、西藏地区如何办理边防证

五、去西藏有高原反应怎么办?

六、拉萨哪里可以吃到正宗的臧餐?

七、从拉萨怎么去尼泊尔

八、藏族人最爱的饮料——酥油茶

九、藏族人的主食——糌粑

十、冬天去西藏,要穿什么衣服?


十一、拉萨有哪些好玩的酒吧?

十二、关于拉萨住宿的问题

十三、西藏特产——虫草

十四、在拉萨,买的东西去哪开光?

十五、关于西藏天珠

十六、拉萨的甜茶馆,最好的午后时光

十七、在西藏包车需要了解的二三事

十八、在西藏喝青稞酒

十九、西藏艺术品——唐卡

二十、西藏泡温泉的好去处


二十一、西藏最盛大的民族节日之雪顿节

二十二、把西藏的味道带回家——藏香

二十三、藏戏,藏族人自己的戏剧

二十四、西藏民族服装——美丽的藏袍

二十五、推荐几个与西藏有关的好电影(纪录片)

二十六、西藏酸奶,遇见就不会错过

二十七、藏地神犬——藏獒

二十八、怎么样学藏语?

二十九、藏族最特色的舞蹈——锅庄

三十、超有感觉的藏族歌手和歌曲


三十一、关于西藏的转经和转经筒

三十二、西藏独特风景——经幡

三十三、西藏的玛尼堆是干什么用的?

三十四、长明不灭的酥油灯

三十五、圣城西藏,虔诚的朝拜者

三十六、藏族人为什么要转山?

三十七、精美的酥油花

三十八、藏族人的名字是怎么取的?

三十九、西藏红景天,不只是预防高反

四十、在西藏想买一把藏刀,怎么选?

西藏自助游攻略2012年





回复

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:25:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 洛普顿珠 于 2012-5-21 19:21 编辑

高原红.jpg


一、如何在西藏防晒护肤


来西藏旅行,大家首先担心的是高反,其次就是在西藏防晒护肤的问题了。

西藏是高原地区,很多地方海拔都在三四千米,紫外线极强,空气稀薄干燥,对肌肤来说是非常不利的环境。如果不做好防晒补水的工作,肌肤晒黑晒伤甚至脱皮是在所难免。久居藏地的人,年龄往往看起来比实际大很多,这就是长期疏于防晒护肤造成肌肤老化加速的结果。如果不想旅行一趟后成熟几岁回家,就看看下面的高原护肤宝典吧!

1、        防晒霜的防晒系数至少要30以上,最好能达到50。如果在室外活动时间长,每两三个小时要补涂一次。
2、        面霜最好选择保湿型的,偏重美白功能的面霜往往偏干,造成肌肤不适。
3、        一定要带遮阳帽、防风面罩,这样的物理防晒往往比防晒霜一类的化学防晒管用得多,另外防风面罩也可以缓解空气干燥造成的呼吸难受问题。
4、        唇部皮肤作为身体最为特殊的皮肤,也需要特别的护理,不然会造成唇纹、唇色加深。唇膏要选择高滋润度的,并带有防晒功能,防晒系数最好大于20。
5、        如果唇部干燥脱皮严重,可以在睡前涂抹维生素E,第二天症状会大大好转。另外,如果仔细观察,就可以发现藏族人基本上没有嘴唇干裂的,他们的秘诀就是常喝酥油茶,酥油是极好的天然润唇膏。
6、        条件允许的话,每晚睡前做补水面膜,修复一天日晒后的肌肤。或者将化妆水倒在化妆棉上敷脸,都可以让你第二天起床时依然容光焕发。
7、        当然,身体是由内而外的,最要紧的是要多吃蔬菜和水果,多喝水,适当补充维生素,身体健康了,肌肤才有更好的防护能力。

打算来西藏玩的朋友们,在准备红景天高原安的同时,也不要忘了以上的西藏防晒护肤宝典哦!


回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:32:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 洛普顿珠 于 2012-5-21 18:35 编辑

二、在西藏徒步,需要哪些装备?

对喜欢旅行的驴子来说,来到西藏不徒步,绝对是人生一大憾事。不管是墨脱还是阿里,波密还是林芝,都是驴友们心中的梦幻徒步线路,劳其筋骨,却历练意志,在极苦的过程中磨砺出一个全新的自己。因此到西藏徒步是许多人心之所向,但西藏幅员辽阔,气候环境复杂恶劣,雪山、冰雹、泥石流、蚂蝗等往往也让人望而却步。

所谓工欲善其事,必先利其器。如果已经下定决心去那极险之地看天堂美景,接下来就要好好准备各种装备了。小编虽然在徒步上的道行不深,但也希望就自己在西藏徒步的经验为想来藏地挑战自我的驴子们提供一些装备上的建议。

背包:一个好的背包能让你背负起来更省力更舒适,特别对于长时间徒步来说,尤其重要,所以尽量选择专业的户外装备品牌,使用寿命长,售后有保证,价格高点也值得。
帐篷:首要就是结实,便于安装、拆卸、携带。另外注意防水指标,在藏区防水指标最好达到2000MM以上。
睡袋:睡袋主要有羽绒睡袋、化纤棉睡袋和抓绒睡袋三种,购买前,先要确定徒步环境中最低的温度,然后根据睡袋温标选择合适的睡袋。
防潮垫:它的作用就是将人体与地面隔开,不仅能防潮保暖,还能让地面的小石头不会硌着你,让睡眠更舒适。
防雨装备:防雨罩、雨衣,除了自己防雨,还需要给背包防雨哦!
防晒装备:太阳帽、太阳镜、防晒霜、防晒唇膏、防风口罩。
徒步鞋:徒步,鞋是最重要的,一定要选择专业登山鞋,最好防水。
登山杖:西藏多为山区,地势险峻,有登山杖就安全省力多了,还能减轻膝盖和脚的受力。
速干内衣裤:徒步过程中容易出汗浸湿贴身衣裤,传统的棉质内衣裤打湿后会黏在身上不舒服,甚至还导致感冒生病,所以一定要选择排汗速干的贴身衣裤。
头灯(手电):最好选择名牌的LED头灯,确保稳定的照明,价格在100块左右的就行。照明亮度、照明范围、距离是重点考虑参数。
指南针:这个你懂的,在户外弄清楚东南西北比什么都重要。
食物:压缩饼干、葡萄糖是必备,其他的按个人需要选择,巧克力最好带点,迅速补充体力。
常用药物:外用:正红花油、云南白药、创可贴、碘酒、棉球纱布、胶布、绷带、风油精;内服:感冒药、退烧药、止咳药、消炎药、吗叮咛、泻立停、黄连素、藿香正气水、红景天、高原安、葡萄糖、多种维生素。另外不要忘了体温计。

其他杂物:地图、刀、水袋、针线、纸笔、绳子、钉子、湿纸巾打火机、防水火柴等。

如上装备准备就绪,再带上一颗朝圣的心,来西藏徒步吧,朝圣美景,朝圣心灵!

回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:36:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 洛普顿珠 于 2012-5-21 20:58 编辑

藏历年.jpg


三、来西藏一起过藏历年


每年过完春节,就听到不少朋友嚷着要去西藏体验一把藏历年,尝一回不一样的年味。关于藏历年,可以追溯到公元前一百年左右,那时藏族人就根据月相推算出年、日、月。后来随着藏区农业的发展、藏地与中原文化的不断交流,汉历与印度历法的传入,藏历得到不断地完善和发展。所以现在的藏历包括三大元素,藏族自有的物候历,印度的时轮历,和古汉人的时宪历。

藏历新年作为藏族人最重视的节日,从藏历的十二月起,人们就开始准备各种传统吃食,添置新衣以及各种节日用品。其中,每家每户都会制作一个叫“切玛”的彩色花纹木斗,在里面放炒麦粒、糌粑、人参果等,上面再插上青稞穗子和酥油花。另外,还要将青稞种浸泡在一个容器中,待到藏历年初一时,会拱出两寸左右的苗子,将苗子与“切玛”、“卡赛”、青稞酒、水果、酥油等一起供奉在神案前,祈祷新年五谷丰登。

“卡赛”是一种用酥油炸的藏族传统面食,炸“卡赛”是家庭妇女们展示技艺的好机会,她们将“卡赛”做成各种形状,再涂上美丽的色彩,裹上砂糖。“卡赛”既用来供奉神佛,也是用于款待客人美味佳肴。

过年的前两天,藏族人就都变得非常忙碌,进行大扫除。窗户换上新的窗帘,房顶挂上新的经幡,贴年画,还要在房梁和大门前用白粉或是糌粑撒成各种吉祥图案。

到了大年初一,家庭主妇天没亮就起床,为全家人煮“羌枯”,即加上奶渣、红糖、糌粑一起煮的青稞酒。煮好后,端给还在睡觉的家人喝,他们喝完继续睡觉,而主妇就要去河边打新年的第一桶水。谁要是能取到吉祥的“头道水”,新的一年就可以免去霉运,顺风顺水。

天亮后,全家起床穿上新衣服,洗漱后晚辈就向长者祝贺“罗桑尔让”(新年好的意思),互道“扎西德勒”(吉祥如意),长辈回礼,然后开始早餐。大年初一当天,全家人一起呆在家里庆祝玩乐,不出门也不待客。到大年初二,亲戚朋友们开始互相串门拜年,一起喝青稞酒。从初四起,就开始西藏最大的宗教庆祝节日——传昭大法会,法会期间,许多僧人会来大昭寺,进行庆祝,一直到藏历元月十五。一般来说,法会结束也就标志着藏历年庆祝进入尾声了。

2011年的藏历新年是3月5号,不过不是所有藏区的新年都是这天,比如后藏地区新年是从藏历十二月十九日开始的,而林芝地区在十月一日就开始过年了。所以准备来西藏过藏历年的朋友们,要先确定自己想在哪个藏区过年再定制出行计划。



回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:38:14 | 显示全部楼层
四、西藏地区如何办理边防证

中国人进藏不像外国人一样需要进藏许可证,不过如果你想去墨脱、亚东、樟木或者阿里等地方,还是要有边境通行证的,这就是我们常说的边防证。因为西藏地处边陲,许多地区都属于边境或者非完全开发地区,所以中国大陆游客想要进入这些地区旅行游玩,必须先办理边防证。

关于办理地点,你可以在户口所在地办理,也可以来西藏后办理,如果不是特殊情况,建议进藏前就拿身份证在户口所在地的公安局相关机构办理。当然,在西藏的拉萨、日喀则、林芝等地也可以办理,但是就要麻烦许多了,由于藏区企事业单位上班时间短,普遍办事效率低,可能要花上好几天才能申请下来,费用也更高。如果想省事,可以交给西藏的旅行社代办,费用一般在百元大洋左右,当初我跟朋友几个委托办理的,第二天拿到了,电话是0891-6226766 。如果想省下钱来多玩些地方,还是自己动手丰衣足食吧!

如果你在拉萨自己去办理的话,首先,你需要找一个单位帮忙开介绍信,最好是驻藏单位,然后前往位于小昭寺路附近的拉萨市公安局凭身份证和介绍信去领一份开边防证的介绍信。接下来就去武警边防总队,大门旁有一个小房间是专门办理边防证的,把介绍信给工作人员然后交八元办证费,三十元押金就可以拿到边防证了,只要在规定时间返回,押金是可以退还的,不过大部分人都会放弃押金,留作纪念。边防证的有效期是三个月到六个月。实话说个人到西藏自己办理特麻烦,就了解的情况看,基本没见得有谁顺利拿下的,主要原因是没单位愿意给开具介绍信。

下面列出西藏需要办理边防证才能涉足的地区:
日喀则地区:仲巴县、萨嘎县、聂拉木县、定日县、康马县、亚东县、岗巴县、定结县、吉隆县
山南地区:错那县、隆子县、洛扎县、浪卡子县
林芝地区:米林县、朗县、察隅县、墨脱县
阿里地区:普兰县、扎达县、日土县、噶尔县

最后,如果你持有有效护照,并且已经办理了出境旅游签证,仅仅是过境樟木,就不需要另外办理边防证,直接出示护照就可以畅行无阻了,当然如还有计划去珠穆朗玛峰那边,边防证还是少不了!



回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:40:45 | 显示全部楼层

五、去西藏有高原反应怎么办?

初次进入西藏这样的高原地区,有一部分人会出现头痛、耳鸣、气短、全身无力、失眠等症状,更严重的甚至会恶心、呕吐、腹泻、心慌、脸色发紫,这就是咱们早有耳闻的“高原反应”。

通常,我们将海拔3000米以上的地区叫做高原地区,高原气压低,空气中氧的含量低,长期生活在低海拔地区的人突然进入高原,身体会发生一系列的反应适应新环境。比如呼吸频率加快,增加氧的吸入量;心率脉搏加快,提高血液对氧的输送。这些都是身体机能在做积极自我调节,但如果适应能力较差,就会出现或轻或重的高原反应。所以,我们需要做一些预防措施来降低高反的发生率或减轻病患程度。

进藏前,最好到医院进行一次全面的检查,确保自己没有患心、肺、脑和血液方面疾病,否则盲目进藏是非常危险的,另外,严重贫血或者有高血压的病患也不适宜去高原地区。如不是特别严重,可咨询医生的建议,做好预防措施。为了提高身体对高原的适应能力,可以提前半个月左右开始吃红景天,中药或胶囊都可以。在火车或飞机上喝一些葡萄糖。

到底西藏后,不管有没有不适,都不要掉以轻心。刚到的第一天最好不洗澡,不然受凉很容易引发一系列的身体不适。前一到三天要保持充足睡眠,尽量少运动,多喝水,不要喝酒暴饮暴食,吃一些清淡食物。先可以在拉萨市区逛逛,不要急着去其他地区玩,等身体适应后再慢慢领略大好美景也不迟。安排行程时,最好是先到低海拔地区,然后再去高海拔地区。

如果一到西藏就有了不良反应也不用怕,这都是正常的。反应较轻时,可以在住宿的地方静养,多喝水,保持轻松的心情,一般两三天就会没事了,不要轻易吸氧,不然就会延长身体适应高原的时间。当反应较重时,可以去看医生,开一些药或者吸氧。当反应特别严重就要入院治疗甚至回家了。不过放心,一般人高反都不会太严重,休息饮食得当,很快就能恢复了。

最后,如果你能适应酥油茶的味道,多喝酥油茶对缓解高原反应可是大有益处哦!



回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:41:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 洛普顿珠 于 2012-5-21 19:26 编辑

藏餐.jpg


六、拉萨哪里可以吃到正宗的臧餐?


中国人向来将“吃”放在极重要的位置——民以食为天,吃,也是旅行中除了欣赏美景外的头等大事。到了拉萨,如果不尝尝正宗的藏餐,这趟旅行自然不能算得圆满。那么,在拉萨哪里可以吃到正宗的藏餐呢?现在就由小编给大家推荐几家口碑绝好的店子吧!

玛吉阿米:首先要推荐它,并不是它味道不是最好,价格也没有什么竞争力,但仓央嘉措的情诗让它成为来西藏的年轻人的必到之地,人气很旺。玛吉阿米位于八角街附近,地段非常好,坐在二楼靠窗的位置,一边品着美食一边翻看出版成书的留言薄或者看着朝圣的人来来去去,别有一番风味。不过这家的食物味道很一般,酸奶蛋糕还可以。

雪域餐厅:在大昭寺附近,环境偏西方,主要提供藏餐、西餐和尼泊尔餐,品种齐全,味道不错,价格适中。
雪神宫:位于布达拉宫西面,属于高档藏餐馆,环境优雅,服务员也都是藏族,菜式出品非常地道,其中特别推荐牦牛舌、炸羊排、灌血肠、藏包子。另外,这里还有歌舞表演,饱口福又饱眼福。

八郎学餐馆:在北京东路,八郎学旅馆旁边,非常藏式的装修。一排排花纹木漆方桌,长沙发,一坐下就有种身处藏族人家的错觉。这里提供各种各样的地道藏餐,看着菜牌有时候会笑出来,有道菜叫做“三亩地”,可见有多地道,食客有许多是藏人。

除了这些提供丰富藏餐的餐厅,还有一些甜茶馆也深受游客的喜爱。例如仓姑寺茶馆、光明甜茶馆、革命甜茶馆,都是打发时间的好去处。这里除了有百喝不腻的甜茶,还有藏面、藏包子等最亲民的藏族食物。
另外,在每家藏餐馆你都能品尝到藏族人常吃的咖喱饭,它是由土豆、大块牛肉和咖喱一起做成的咖喱盖饭,味道不错,价格便宜,如果说别的藏餐较难适应的话,咖喱饭一般人都能接受。还有特色的酸奶饭,将酸奶、蜂蜜浇在白饭上,吃的时候搅拌均匀,吃第一口可能觉得很特别很美味,不过多吃几口就会腻了。

真正懂美食的人知道,美食除了在大饭店里能找到,还有些时候,它们隐匿在不起眼的街头巷尾,需要我们用心搜寻。不过要想吃到正宗的藏餐,还有一个捷径,就是让藏族朋友带你去他们平时最爱去的藏餐馆,还会不够地道吗?




回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:43:42 | 显示全部楼层

七、从拉萨怎么去尼泊尔?

到西藏旅行如果不顺道去一趟尼泊尔,实在是有些可惜。尼泊尔独特的异域风情、缤纷的服饰和浓厚的宗教氛围吸引了一批批来藏的游客前往。更重要的是,中国人去尼泊尔,申请签证是很容易的。

尼泊尔在中国有两个领事馆受理签证,一个在北京,另一个就在拉萨。尼泊尔驻拉萨领事馆与美丽的罗布林卡相邻,只要带好你的有效护照、护照复印件和2张白底照片前往,向工作人员领取一份申请表,现场填写完后与资料一起交给签证官就可以了。一般来说,第二天下午就可以领到签证了。

不过尼泊尔领事馆的工作时间非常短,受理申请的时间是周一到周五的早上十点到十二点,而领取签证的时间是周一到周五的下午四点,去之前要确定是否在他们的工作时间内,不然就白跑一趟咯!签证的费用根据在尼泊尔的预期停留时间决定,15天是175元,30天280元,3个月700元。最好确定回国日期,如果在尼泊尔逾期不返的话,延签的费用可比在国内办理贵多了。另外,如果你的护照不是第一本护照的话,最好带上你以前的旧护照,不然很可能会遭到拒签。

签证拿到以后,就要考虑如何前往了。有两种选择,第一个是飞过去,拉萨贡嘎机场有直达尼泊尔首都加德满都的航班,飞行时间大约两个半小时,不过费用也很高。如果不赶时间的话,大部分驴友还是会选择走中尼友谊路过去,一来省钱,二来可以欣赏沿途的美景,一举两得。

如果选择走陆路的话,就要先找人拼车,先到樟木,然后通关,就到尼泊尔境内了。因为去尼泊尔的人还是挺多的,所以找人拼车很容易,特别是在拉萨。越野车从拉萨到樟木要12个小时左右,费用平均下来大概每个人300元到350元,晚上达到樟木镇,找个旅馆休息一晚,第二天早上就可以通关了。从樟木坐车到樟木口岸,然后过海关。最好在口岸换几百块人民币的尼币备用,海关的工作人员会向你要一点小费(也可以给人民币)。过关以后就可以找人拼车直奔加德满都,开始你的异国探索之旅。



回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:44:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 洛普顿珠 于 2012-5-21 21:00 编辑

酥油茶.jpg


八、藏族人最爱的饮料——酥油茶


常听人说,没有喝过酥油茶,就不算到过西藏。这说法可一点都不夸张,不论什么时候去藏民家做客,主人必定会以他们藏族人最爱的饮料——酥油茶款待。一杯接一杯,聊着喝着,一天就在浓浓的茶香中晃晃悠悠过去了。

藏族人,特别是牧区的人,喝酥油茶有着悠久的历史。由于藏区地处高远,气候寒冷干燥,而酥油茶有着极高的热量,牧民们喝它可以抵抗极寒天气的考验,另外酥油还有很好的滋润作用,将它涂在脸上防止皮肤干燥,擦在嘴唇上或者喝酥油茶都有预防嘴唇干裂的奇效。这也就是为什么我们看到藏族同胞们虽然常年处于极恶劣的环境,皮肤依然不干不烈的秘诀了。另外,对于初到高原身体不适应的游人来说,喝酥油茶还有治疗高原反应的作用。

那么有着这么多神奇功效的酥油茶是用哪些灵丹妙药制成的呢?答案是酥油、茶、盐。毫无疑问,其中最核心原料的就是酥油了。酥油是从牦牛奶或者羊奶中萃取出来的,牧区的人一般都自己“打酥油”,先把奶加温煮开,倒进一个大木桶中,握住木桶中间一个竖着的柄,上下捣,渐渐地,你会看到鲜奶分离成油与水两种状态。然后将油从桶内取出,装进密实的牛皮袋内扎紧,冷了以后就成了膏状的酥油。不过现在城市里很多藏民都用专门制作酥油的机器做酥油,方便又卫生。

做好了酥油,酥油茶就简单了。先把茶叶放在冷水中煮,茶水煮成深褐色了就滤去茶叶,倒进酥油茶桶里,加上酥油和盐搅拌,然后倒进锅里加热,酥油茶就做好了。一般一次做一天的量,做好的酥油茶装到保温瓶里,想喝的时候就倒上一点,止渴生津,提神醒脑。

如果有幸被藏族朋友邀请到家里做客,当然就能喝到地道的酥油茶。不过就像日本喝茶有茶道,藏族人喝酥油茶也有自己的“茶道”。当主人给你倒上一杯茶时,不要马上就喝,而是和主人先天南地北聊聊,过一会儿主人会一边热情地示意你喝茶,一边提着茶壶准备给你满上,这时就可以开喝了。不过不要一次喝完,你每喝一口,主人都会将你的茶杯斟满,这样反复。如果喝够了,主人给你倒满茶后,你可以放着,等到要走时,喝上几口,出于礼貌,同样不能喝完。

虽然说酥油茶是藏族人最爱的饮料,但对于大部分初到西藏的人,对它的味道还是不太习惯,觉得有一股腥味,但慢慢地多喝几次,也就接受甚至是喜欢上了,回家前还不忘去超市买一些包装好的半成品,带回去送给亲朋好友。



回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

233

帖子

793

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
793
 楼主| 发表于 2012-5-21 18:45:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 洛普顿珠 于 2012-5-21 21:14 编辑

糌粑.jpg


九、藏族人的主食——糌粑


在西藏的大街小巷,你总能看见一些人坐在小凳子上,前面摆着几大蛇皮袋,凑近一看,里面装着貌似面粉的东西,这就是藏族人的主食——糌粑。

糌粑,是藏族人特别是牧民常吃的食品,就像大米之于南方人,面食之于北方人。糌粑的制作方法较为简单,将晒干的青稞放在大锅中炒熟,然后磨成粉就行了。吃的时候,把糌粑放在碗里,倒入酥油茶,用手搅拌均匀捏成团子就成了,硬一点的比较好吃。除了加入酥油茶,还可以根据个人口味添加奶渣、白砂糖改善口感。

糌粑由于加入了酥油,所以热量非常高,非常适合长期在高寒野外活动的牧民。通常他们出门前会装一些糌粑,饿了的时候就放一些到一个小皮口袋里,然后倒入适量的酥油茶,隔着袋子捏,很快,糌粑团子就做成了。这样做糌粑非常方便清洁,毕竟在户外放牧,很难保证手足够洁净。

作为主食,糌粑不仅是一日三餐必备,也还用来招待客人、祭祀和供奉。比如过藏历新年,当亲友来拜年时,主人都会端上乘有糌粑、人参果及青稞穗等物的一个木斗,客人从里面抓一些糌粑向空中撒去,然后再抓一点吃下,道声“扎西德勒”,就是标准的新年祝福礼节了。

糌粑很有营养,含有丰富的蛋白质和碳水化合物,多种氨基酸和各种微量元素,常吃可以强身健体,再加上味道不错,所以很多游客都会买些带回家,那怎么选择比较好的糌粑呢?首先不要买颜色太白的,可能掺了免费。而且根据许多朋友的经验,街边小摊卖的糌粑比超市、糌粑专卖店卖的要好,因为大多数是牧区人家自己磨了挑进城来卖的,不过还是要有好眼力认真鉴别才行。



回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关于我们|手机版|Archiver|  

GMT+8, 2017-12-11 17:30 , Processed in 0.150419 second(s), 27 queries .

大美西藏论坛 版权所有

ICP备11023220号

返回顶部